Mucize mantar

Yakın tarihte röportajları yayınlanan mantar uzmanı Jilber Barutçuyan’a göre, Belgrad Ormanı pahalı mantarla kaplı olmasına rağmen bu cevhere olan ilgimiz aynı şiddette değilmiş. Her ne kadar son yıllarda ülkemizdeki kültür mantarı yetiştiriciliğinde bir artış gözlense de bir uzman tarafından bu tespite kulak vermek gerekebilir.



Şöyle bir interneti taradığınızda ise, mantarın mucizevi dünyasıyla karşılaşıyorsunuz (meşhur Magic Mushroom’u kastetmiyorum :=) Mantar, en başta mutfak kültürü olmak üzere sağlıktan kozmetiğe, tekstilden mobilya tasarımına kadar her alanda karşımıza çıkıyor. Nintendo’nun Supermario 1Up Mushroom’unu mu istersiniz, Autoban’ın taburelerini mi, yoksa Takashi Murakami’nin renkli mantarlarını mı?



Ne dersiniz Lucy Kavaler’in mucizevi kitabını okuyup, biraz da araştırma yaparsak Türkiye’den mantar markası doğar mı? Mantarın pek niş bir durumu olmayabilir ama bu kadar yararlı içeriğe sahipken envayi çeşit mantar ve türev ürünlerinden oluşan bir butik fark yaratmaz mı?